Federatia Italiana de Bucatari este activa in Romania, incepand cu noiembrie 2017, fiind reprezentata prin Presedintele Chef Enza Barbaro, veteran bucatar si expert, cunoscator al realitatii romanesti de mai bine de 25 de ani.
Delegatia, abia infiintata, numara deja 50 de membri, printre care bucatari si restaurante din: Bucuresti, Timisoara, Targu-Mures, Bran, Brasov, Arad, Onesti, Valenii de Munte.
Sediul Delegatiei FIC Romania este in Bucuresti, Sos. Fundeni nr. 39, in cadrul Palazzo Italia, centru de afaceri si principalul sponsor al delegatiei.
Programul Delegatiei FIC, alcatuit de Presedintele Enza Barbaro, prevede axe fundamentale de structurare, precum:
- Asocierea intre diferiti bucatari italieni si romani, care practica si promoveaza bucataria italiana;
- Formarea si propagarea cunoasterii „Bucatariei Mediteraneene”;
- Promovarea bucatariei italiene prin intermediul scolilor si al familiilor cu copii, al studentilor si al parintilor, sau al forumurilor de informare;
- Cursuri de pregatire pentru o corecta utilizare a materiilor prime. Spre exemplu, utilizarea fainii, cu o atentie speciala catre „faina din grau dur remacinata”, mai sanatoasa decat orice alta faina;
- Cursuri de pregatire pentru paste, pizza si retete italiene;
- Alegerea produselor „originale” din diferite teritorii;
- Concursuri intre bucatari pentru pregatirea unei echipe care sa participe la campionatele din strainatate;
- Creativitate in bucatarie;
- Mancarurile legate de istoria si cultura popoarelor si regiunilor italiene;
- Comparatii si asemanari intre bucataria italiana si cea romaneasca;
Delegatia FIC Romania, grupeaza bucatari, restaurante, experti din domeniu, cat si critici, jurnalisti si membri onorifici, care ofera prestanta si stralucire Federatiei Italiene de Bucatari.
Ne vom bucura sa va avem alaturi, in marea noastra familie si va punem la dispozitie informatiile necesare pe www.ficromania.ro. (Comunicat de presa – ianuarie 2018)
Federazione Italiana Cuochi
– Delegazione ROMANIA –
Palazzo Italia Bucarest – Sos. Fundeni nr. 39, Dobroesti – IF, Romania 077086, Mail: segreteria@ficromania.ro; Website: www.ficromania.ro
Telefon: +40.722.366.437; Telefon: +40.723.383.199
