Damascus Palace

Damascus Palace e autentic: mancare, ambianta si companie ca la ei in Arabia

Damascus Palace a ajuns sa fie destul de cunoscut printre restaurantele arabesti din Bucuresti, chiar daca e departe de centru. Pe Bulevardul Basarabia, chiar fata in fata cu Arena Nationala. Asta pentru ca au un chef sirian bun, pe Ahmad Hammadi, foarte serios si muncitor. Si care mai e si placut la stat de vorba cu el. Neobosit, mereu cu zambetul pe fata, saritor, gata sa faca orice efort in plus ca sa-ti fie bine.

Mancarea lui Ahmad de la Damascus Palace e atat de buna cat poate sa fie o mancare arabeasca facuta cu produse si ingrediente alese, cat de cat. Fiind de atatia ani in meserie si in Romania, a ajuns sa cunoasca bine cine, ce si cat de bine face si produce. Nu a inventat Ahmad vreun fel de mancare, si nici nu o va face vreodata. Sunt aceleasi feluri pe care arabii le mananca de sute, poate chiar mii de ani. O fi ceva de natura religioasa la ei, sa nu schimbe nimic, dar absolut nimic? Sau poate ca nu s-au gandit, mai stii?

Portiile mari, preturile rezonabile. Atmosfera obisnuita in restaurantele arabesti de cartier, cu multa familiaritate, clienti obisnuiti ai locului care te afuma din plin. Un restaurant arabesc de tinut mite si de pus oricand pe lista atunci cand aveti chef de o asemene mancare, ambianta si companie. (GB – aprilie 2019)

Damascus Palace: Sirieni muncitori si dedicati

Am fost de doua ori la Damascus Palace in ultima vreme, de fiecare data cu cate un grup mai mare de oameni, asa ca Ahmad, cheful sirian si asociat in afacere, a pregatit niste mancaruri pe care nu le poti comanda cand mergi singur sau doar cu vreun prieten sau doi. Pozele cu mancarurile din galerie acum sunt facute, asa ca sa nu va asteptati sa vedeti cate un miel intreg pe fiecare masa, ori sa puna cate doua randuri de mese, fiindca nu ar avea unde sa incapa toate mancarurile lor arabesti.

In rest, fata de vizitele din primavara si din anii trecuti, doar amenajarea s-a schimbat putin, au facut o investitie si i-au dat o fata ceva mai aratoasa restaurantului, dar nu cine stie ce, nu se compara cu marile restaurante din centru, si nici nu trebuie, la urma urmei. Pentru ca la Damascus Palace, ca la toate celelalte restaurante libaneze, turcesti, nord africane, persane, arabesti si orientale, in general, mergi doar ca sa mananci bine (si in exces de fiecare data, evident), si nu pentru altceva.

Ahmad e la fel, mancarea e la fel, aceleasi feluri de mancare si aceleasi retete, nu cred ca se va inventa vreodata ceva nou, nici la Damascus Palace si nici la altele ca el. Partea buna este ca stii exact ce gasesti acolo, cat de bun este si, nu in ultimul rand, ca nu dai atat de multi bani ca in alte parti. Lume era cat cuprinde, la Ahmad si la Hasan, cei doi asociati, multi arabi printre ei. Cred ca le va merge bine si in continuare, Damascus Palace va fi acolo si peste cativa ani, nu ma indoiesc de asta… (GB – octombrie 2017)  

O bucatica de Arabia citadina si populara, ca acolo, cu bunele si cu relele

Damascus Palace nu e un palat, in sensul propriu si european al termenului. Metaforic, orice poate sa fie un plat sau un templu, sa zicem al gastronomiei arabesti, de pilda. Sirienii de la Damascus Palace au luat o casa din zona muncitoreasca a Bucurestiului, departe de centru, dar departe rau, pe bulevardul Basarabia, chiar in fata Arenei Nationale. L-au amenajat cu ce au gasit ei la indemana, prin jur, unele de pe la second hand, si s-au pus pe facut mancare. Din punctul de vedere al amenajarii, Damascus Palace e cel mai „low profile” dintre toate restaurantele din Lista Restocracy, mai low chiar si decat Sis Kebab, tot arabesc si el, care acum e in coada Listei din cauza amenajarii, nu a mancarii.

Damascus Palace are un meniu… (citeste tot)

Bucataria arabeasca de la Damascus Palace

Fete frumoase

Salonul si terasa Damascus Palace

Ahmad, sirianul bucatar sef si asociat la restaurantul Damascus Palace

Astazi, 8 octombrie 2017, intr-o duminica ploioasa cum de mult nu mai fusese in ultima vreme, am fost invitatii sirienilor de la restaurantul Damascus Palace, unde am luat masa de pranz.

Damascus Palace este un restaurant arabesc cu specific sirian situat in zona Arenei Nationale (bd. Basarabia) din Capitala. Pe langa acest restaurant, patronii detin si doua cofetarii cu specific oriental (Sham Sweet), una in cartierul Rahova si cealalta pe bd. Stefan cel Mare.

Gazdele noastre, Ahmad Hammadi, cel care este si cheful bucatar de la Damascus Palace, impreuna cu asociatul sau Hasan Atmeh si cu tot personalul restaurantului, s-au asigurat ca vom avea parte de o experienta culinara cu adevarat impresionata. Ceea ce a urmat nu poate fi descris in prea multe cuvinte, de aceea vom lasa galeria foto sa vorbeasca.

Si o saptamana mai tarziu…

The End

Bulevardul Basarabia pe la Arena Nationala, cu restaurantele Damascus Palace, Trattoria Buongiorno, Bistro 37-39 Garden, Dines si altele…