Bastion

Cel mai elegant loc vazut pana acum in Chisinau, dupa standardele occidentale

Bastion se prezinta ca un restaurant, insa eu il vad mai degraba ca o mare cafenea. Oricum, e localul cel mai bine amenajat din Chisinau, dintre cele in care am intrat eu, daca nu pun la socoteala pe cele cu specific national (moldovenesc, gagauz etc.), care sunt amenajate dupa alte reguli. E chiar in centrul Chisinaului, in zona cea mai frumoasa a orasului vechi, cea cu muzee si parcuri mari, langa cladirea guvernului.

Cladirea in care e Bastion pare sa fie noua, construita special pentru a fi restaurant, club sau asa ceva. E o constructie usoara, mare, inalta, luminoasa de la peretii de sticla, cu trimitere catre designul industrial modern, cu tubulaturile si instalatiile la vedere, pe post de decor. Au avut un arhitect foarte bun, i-a reusit integrarea unui interior englezesc, aristocratic, in acest ansamblu modern. Au mult lemn (si cateva imitatii de lemn, se pare), canapele mari, confortabile, putine mese, foarte spatiate, cat sa asigure o intimitate absoluta celor care au nevoie de asa ceva. Culorile sunt inchise dar calde, obiectele de decor vintage stau bine la locul lor.

Au si o terasa destul de mare si bine amenajata la Bastion, dar mai putin originala si deosebita, cum e interiorul.

Meniul nu e lung la Bastion, sunt feluri de mancare relativ cunoscute si simple din bucataria internationala, cate putin din toate, fara vreun concept gastronomic asumat. Nu e rea mancarea la Bastion, dar nici cine stie ce.

Serviciul e distant si plictisit, apatic, insa eu sunt obisnuit cu acest fel de a face Hospitality din Bucuresti, desi acolo s-au mai schimbat putin lucrurile, sub presiunea concurentei.

Pare evident ca atractia la Bastion vine de la ambianta, in primul rand, de la statutul sau de club elegant, si mai putin de la mancare. Presupun ca aceia care se duc la Bastion merg ca sa ramana acolo o buna bucata de vreme, cu o bautura alaturi, nu doar ca sa manance ceva si apoi sa plece mai departe.

Bastion e un restaurant – cafenea – club amenajat dupa cele mai actuale standarde romanesti si occidentale in materie de arhitectura si design, un loc care ar da la fel de bine la Bucuresti si in orice alta capitala europeana. (GB – aprilie 2017)