;
;
Harta gastronomica a orasului – restaurantele din Lista Restocracy / toate restaurantele si localurile mentionate...
Lista Restocracy 
Tot meniul
- Home - Home
- TOP 200 - Lista Restocracy - Lista Restocracy (Topul Restocracy) al restaurantelor din oras; Atentie: la restaurantele din Chisinau preturile sunt in Lei Moldovenesti (1 RON = 4.5 Lei Moldovenesti, aprox.)
- Topurile pe bucatarii - Topurile Restocracy ale restaurantelor grupate pe tipurile de bucatarii
- Bucatarii nationale - Gruparea restaurantelor din Top 200 Restocracy dupa bucatarii cu specific national sau cultural
- Romaneasca - Restaurantele Restocracy cu bucatarie romaneasca sau basarabeana
- Italiana - Restaurantele Restocracy cu bucatarie italiana
- Frantuzeasca - Restaurantele cu bucatarie frantuzeasca din Bucuresti
- Greceasca - Restaurantele Restocracy cu bucatarie greceasca
- Spaniola - Restaurante cu bucatarie spaniola
- Japoneza - Restaurantele din Topul Restocracy cu bucatarie japoneza
- Chinezeasca - Restaurantele Restocracy cu bucatarie chinezeasca
- Arabesti - Restaurantele Restocracy cu bucatarie libaneza, persana si alte arabesti din Orientul Mijlociu si Nordul Africii
- Orientale - Restaurantele Restocracy cu bucatarii din Orientul Indepartat, altele decat cea chinezeasca si japoneza
- Alte bucatarii nationale - Restaurantele Restocracy cu alte tipuri de bucatarii nationale, care nu se gasesc in categoriile de mai sus: bucatarii minore sau putin reprezentate in Romania
- Bucatarii nespecifice - Gruparea restaurantelor din Top 200 Restocracy dupa bucatarii care nu au un specific national sau cultural
- Intl. si multicuisine - Restaurantele din Lista Restocracy cu bucatarie internationala, bucatarie urbana si cu specific multicuisine
- Noile bucatarii creative - Restaurantele Restocracy cu bucatarii creative, unele fine, care nu sunt asociate unei anumite tari sau culturi, altele decat „bucataria internationala”: nouvelle cuisine, fusion, moleculara etc.
- Specific dominant - Gruparea restaurantelor din Top 200 Restocracy dupa specificul dominant din meniu
- Peste si fructe de mare - Restaurantele Restocracy cu meniu dominant pescaresc (peste si fructe de mare)
- Steak si grill - Restaurantele Restocracy cu meniu dominant de carne (steak & grill)
- Sushi - Restaurante cu sushi
- Veg si dietetic - Restaurantele Restocracy cu meniu vegetarian, vegan sau dietetic (healthy food, slow food etc.)
- Bucatarii fine - Restaurantele cu bucatarie fina (fine dining) din oras
- Bucatarii nationale - Gruparea restaurantelor din Top 200 Restocracy dupa bucatarii cu specific national sau cultural
- Topurile pe ambianta - Restaurantele si localurile cu cea mai placuta si originala ambianta din oras
- Cele mai bune mancaruri - Cele mai bune mancaruri pe care le-am intalnit in ultimele 12 luni in restaurantele din oras
- Mentiuni in Topul Mancarurilor - Mancarurile care au primit mentiuni speciale la competitia Topul Restocracy al Mancarurilor
- Cel mai bun peste si fructe de mare - Cele mai bune peste si fructe de mare pe care le-am intalnir in restaurantele din oras
- Cel mai bun grill & steak - Cele mai bune carnuri intalnite in restaurantele din oras, in special steak de vita sau porc
- Cele mai bune pizza si pița - Cele mai bune pizza si pița intalnite in restaurantele din oras
- Cele mai bune supe - Cele mai bune supe si ciorbe pe care le-am intalnit in restaurantele din oras
- Cele mai bune deserturi - Cele mai bune deserturi pe care le-am intalnit in restaurantele din oras
- Restaurante si cafenele noi - Restaurante, bistrouri, cafenele si alte localuri importante nou deschise in oras
- Alte restaurante evaluate (Top 201+) - Alte restaurante, cafenele, si alte localuri vizitate, care nu au fost incluse in Lista Restocracy
- Restaurante si localuri dupa... - Clasificari ale restaurantelor si altor localuri dupa diverse criterii
- Tip - Clasificarea restaurantelor si a altor localuri dupa tip
- Cafenele si ceainarii - Ceai, cafea, ceainarii si cafenele…
- Cafenele - Cele mai cunoscute, mai frumoase si mai originale cafenele ale orasului, recomandate de Restocracy, fie ca sunt mici sau mari, ca au meniu cu mancare sau nu, ca au sau nu terasa…
- Ceainarii - Cele mai cunoscute, mai frumoase si mai originale ceainarii ale orasului, recomandate de Restocracy, fie ca sunt mici sau mari, ca au meniu cu mancare sau nu, ca au sau nu terasa…
- Marile berarii - Cele mai mari si mai bune berarii ale orasului
- Pizza si pasta - Pizzerii si alte localuri cu o oferta consistenta de pizza, pasta si risotto
- Winebars - Wine barurile mai importante din oras, in care se poate si manca ceva
- Food-courts - Cladiri si ansambluri cu mai multe restaurante si cafenele grupate, in care se pot lua un pranz sau o cina consistente
- Cafenele si ceainarii - Ceai, cafea, ceainarii si cafenele…
- Socializare - Restaurantele si alte localuri grupate dupa tipul de socializare
- Boeme si neo-boeme - Localurile boeme, neo-boeme si post-boeme ale orasului (in care se poate manca): restaurante, bistrouri, terase, cafenele etc., definite si clasificate conform criteriilor din articolul (…)
- Child-friendly - Restaurante si alte localuri in care se poate manca asezat pe scaun, care au locuri de joaca si alte facilitati pentru copii
- Cu spectacole - Restaurante cu program artistic permanent, care face parte din specificul localului, spectacole de muzica populara, de petrecere, alte feluri de muzica si de spectacole
- Cu sali de evenimente - Restaurante care au cel putin un salon cu mai mult 100 de locuri, in care pot fi organizate evenimente; Nu sunt incluse spatiile facute exclusiv pentru evenimente, care nu sunt si restaurant.
- Peisaj - Gruparea restaurantelor in functie de localizare si peisajul inconjurator
- Marile gradini si terase - Marile gradini si terase ale orasului (unde se poate manca): restaurante, bistrouri, cafenele etc.
- Restaurante panoramice - Restaurante, cafenele si alte localuri la inaltime, cu panorama asupra orasului
- Langa apa - Restaurante, bistrouri, cafenele si alte localuri care se afla pe malurile apelor
- Servicii... - Restaurante si alte localuri cu servicii distinctive
- Alte restaurante - Alte restaurante, cafenele si localuri care au dorit sa se prezinte pe site-ul Restocracy si care nu se regasesc in categoriile de mai sus
- Alte localuri - Alte localuri, care nu sunt restaurante: cofetarii, pariserii, brutarii, winebars, mici cafenele, ceainarii etc.
- Recenzii trecute - Recenziile, articolele si notele anterioare despre localuri
- Localuri inchise - Restaurante si alte localuri inchise dupa ce au fost vizitate sau prezentate pe Restocracy
- Tip - Clasificarea restaurantelor si a altor localuri dupa tip
- Harta Restocracy - Harta gastronomica a orasului – restaurantele din Lista Restocracy / toate restaurantele si localurile mentionate pe site
- Centrul Istoric - Restaurantele, cafenelele si alte localuri din centrele istorice ale marilor orase
- Herastrau - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din Parcul Herastrau
- Centru - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din zona centrala a Bucurestiului, cuprinsa intre: Piata Unirii, Calea Victoriei, Piata Victoriei, Piata Romana, Piata Universitatii si zonele adiacente lor.
- Dorobanti-Floreasca - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din zona Dorobantilor – Floreasca – Aviatorilor din Bucuresti
- Baneasa-Pipera - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din zona Baneasa-Pipera din Bucuresti
- In jurul Bucurestiului - Restaurantele din jurul Bucureștiului, dincolo de Șoseaua de Centură
- Sector 1 - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din Sectorul 1
- Sector 2 - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din Sectorul 2
- Sector 3 - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din Sectorul 3 al Bucurestiului, in functie de localizarea acestora.
- Sector 4 - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din Sectorul 1
- Sector 5 - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din Sectorul 1
- Sector 6 - Lista restaurantelor, bistrourilor, cafenelelor si altor localuri din Sectorul 6
- Toate localurile din Bucuresti - Toate localurile din Bucuresti de pe site-ul Restocracy: restaurante, bistrouri, cafenele etc., evaluate sau nu
- Articole, stiri, info - Articole si stiri legate de lumea gastronomiei, de piata restaurantelor si a localurilor de consum public si subiecte adiacente, alte informatii utile
- Stiri - Stiri legate de lumea gastronomiei, de piata restaurantelor si a localurilor de consum public si subiecte adiacente
- Cele, cei mai... - Topurile, clasamentele, competitiile si alte proiecte initiate sau administrate de catre Restocracy
- Topul Restaurantelor - Premiile anuale Restocracy acordate celor mai bune restaurante din oras
- Topul Mancarurilor - Cele mai bune feluri de mancare din oras, pentru cateva categorii reprezentative
- Bucharest Degustation Tour - Turul de degustare al Bucurestiului, cu meniurile de degustare „Restocracy” din cele mai bune restaurante ale orasului
- Cele mai bune - Cele mai bune restaurante din oras, cele mai bune localuri, cei mai buni in diverse alte categorii
- Art de Vivre - L’Art de Vivre, High Life: placerile vietii, eleganta, stil, mancare sofisticata si vin bun, rafinament…
- Profesionisti - Profesionistii lumii restaurantelor, cafenelelor si ai gastronomiei si consumului in public, in general
- Marii bucatari - Cativa dintre cei mai buni si mai cunoscuti bucatari ai orasului
- Bucatarii ambasadorilor - Bucatarii (personal chefs) ambasadorilor straini in Romania, ai ambasadorilor romani in strainatate si…
- Manageri si patroni - Cei mai cunoscuti patroni de restaurante, cafenele si alte localuri din oras, nu neaparat pentru ca acele localuri ar fi cele mai mari sau mai bune, ci pentru ca ei au iesit oarecum in evidenta de-a lungul timpului…
- Interviuri - Interviuri cu persoane importante din lumea gastronomiei si din alte domenii cu legaturi directe cu aceasta
- Ei va servesc bine - Cativa dintre cei mai buni chelneri si chelnerite din oras (in ordinea in care i-am intalnit noi), conform preferintelor evaluatorilor Restocracy
- Sondaje - Sondaje
- Servicii - Serviciile in restaurante, cafenele si alte localuri – articole Restocracy
- Documentare - Articole si fotografii cu rol informational
- Info utile - Diverse informatii de interes din lumea restaurantelor si a gastronomiei publice
- Nutritie - Diferite materiale privind nutritia, dietele, alimentele, ingredientele si educatia alimentara pentru un stil de viata sanatos.
- Prezentari si autoportrete - Diverse prezentari si autoportrete ale restaurantelor, alte articole folosite in aceste prezentari
- Foto - Fotografiile Restocracy in restaurante si in afara lor
- Bucurestiul - Bucurestiul in pozele facute in jurul restaurantelor vizitate de Restocracy
- Interioare - Fotografii cu interioare de case si saloane de restaurant sau cu alte destinatii publice sau private
- Gradini si terase - Fotografii cu gradini, terase si alte spatii exterioare ale restaurantelor sau altor locuri despre care scriem pe Restocracy
- Evenimente si momente - Fotografii de la evenimente sau diverse alte momente
- Mancare - Fotografii cu mancarea din restaurante si de oriunde altundeva
- Personaje - Fotografii cu personalitatile si personajele din articolele Restocracy
- Peisaje, orase, locuri - Imprejurimile restaurantelor si ale altor locuri din afara Bucurestiului vizitate de Restocracy
- Premiile Restocracy - Proiectele majore Restocracy: informatii de lucru, proceduri etc.
- Restocracy: ce, cine, unde... - Ce este Restocracy, cine l-a conceput, cum functioneaza, descrierea criteriilor, metodologiei si instrumentelor de evaluare, relatiile cu interlocutorii etc.
- Restocracy MOBILE - Aplicatia Restocracy pentru telefoanele mobile
- Conditii de utilizare - Conditiile de utilizare a site-ului Restocracy (Disclaimer)
- Sponsorii Restocracy - In aceasta sectiune veti gasi materiale de prezentare ale sponsorilor Restocracy, cei care ne sprijina sub diferite forme sa ne desfasuram activitatea cat mai bine cu putina. Le multumim tuturor celor care au crezut si care cred in continuare in noi si care pun chezasie cu numele si cu reputatia lor pentru ceea ce facem!
- Contact - Contact
- Restaurantele pe orase - Restaurantele, cafenelele si alte localuri impartite pe orase
Comentarii (7)
Am luat astazi acolo micul dejun, cafea si o clatita cu branza dulce si stafide. Branza dulce era foarte slaba, fara niciun gust, probabil dietetica, cu numai trei stafide. Deasupra o smantana acra, iar clatita era uscata si la fel de insipida. Singurul gust pe care l-am simtit, a fost cel de esenta de rom, ca pe vremuri, turnata fara masura, incat rezultatul era drea dreptul gretos. Desi eram flamanda, nu am putut sa mananc decat jumatate. Cappuccino era mic si slab, desi in meniu cantitatea indicata era 220ml. Per total, experienta foarte neplacuta.
Foarte, foarte dezamagita de mancarea servita de restaurantul La Mama!!!
Din păcate, ultima vizită (pe 15 mai 2019) la acest restaurant a fost un dezastru, de aceea nu o să mai merg niciodată în acest local. Am comandat o supă rădăuțeană, iar puiul din ea avea un gust groaznic, aparent de stricat. Apoi, am comandat o porție de papanași, nici aceia nu au fost proaspeți, erau atât de tari încât nu puteam să îi tai cu cuțitul. Nu mi s-a întâmplat așa ceva niciodată! Am rugat chelnerul să vorbească cu un manager și așteptam să vină la mine și să-mi ia în considerare plângerea, însă nici nu m-a băgat în seamă. Mi-a spus ok și a plecat. Mâncare proastă și servicii groaznice. Am plătit nota pentru nimic efectiv! Nu o să mai merg niciodată acolo și nu încurajez pe nimeni să o facă! Sunt servicii de secolul trecut, în niciun caz de anul 2019!
Eu sunt originara din Focsani, mama mea e o bucatareasa desavârsita, nepoata de boieri si cartea ei de Sanda Marin stie sa o recite. Ciulamaua este facuta asa cum e scris mai sus iar ceea ce dumneavoastra credeti ca e ciulama de fapt e ce se cheama voarte simplu: pui cu smântana. La Focsani era pregatit cu puiul rumenit, pe urma stins cu un sos turnat peste el la foc domol facut din consommé de pasare, smântana cea mai grasa si de casa de preferinta, eu chiar pun si o lingura de faina si marar (care-l pun aproape la sfârsit) si lasat sa se lege. Anul trecut am fost în vacanta la Bucuresti cu tatal meu care are 87 de ani. Fiind restaurantul cel mai aproape ne-am dirijat firesc La Mama – Universitate. Va spun sincer ca ne-am simtit bine, am mîncat foarte bun, chiar daca nu e o bucatarie de haute gastronomie, nici preturile nu sunt asa ca am fost foarte multumiti. Baietii care ne-au servit aproape în fiecare seara erau foarte amabili…chiar mai mult decât era nevoie. Mi-a placut varietatea meniului, faptul ca aveau tot ce am vrut sa comandam, serviciul rapid si eficient. Ne întoarcem în România saptamâna viitoare si tata e multumit ca am rezervat cazare în acelasi loc, primul lucru mi-a zis, e bun acolo ca e aproape de restaurantul La Mama. De ce sa o faca pe mama sa strâmbe din nas ca lui tata în place într-un restaurant si compara cu mâncarea ei.
„La Mama” este poate cel mai bun exemplu al antreprenorului care nu stie sa se adapteze la vremuri. De cand a iesit Dragos Petrescu din schema (si se vede la ce dezvoltare au ajuns restaurantele din grupul sau), „La Mama” scade in continuu la nivel de calitate.
Domnule G.B.,
Va multumim pentru vizita pe care ati facut-o in restaurantul La Mama Universitate si pentru faptul ca ati avut o clipa de ragaz pentru a incerca un preparat din meniul nostru.
Asa este, meniul este simplu (asa cum trebuie sa fie meniul unui restaurant), usor de parcurs, dar foarte versatil. Ati constatat, poate, in urma vizitei, faptul ca avem o sectiune speciala dedicata bucatariei citadine – urbana, cum ati mentionat -, ce contine preparate pe care nu le putem numi “banale”: rata pe varza, iepure cu sos de mustar, rasol de manzat, tigaie picanta, friptura de miel sau ciulama de pui cu mamaliga, cea pe care ati si servit-o. Despre reteta preparatului de mai sus va putem spune ca este reteta proprie a restaurantului, iar ciulamaua, conform Dex-ului, este “o mâncare constând dintr-un sos gros, alburiu, din faina si zeama de carne (de pasare) sau lapte in care se pot adauga bucatele de carne sau ciuperci.”
Nu este vorba despre inovatie in bucatarie, ci doar despre prepararea corecta a unui produs, care are specificata compozitia la Ingrediente: piept de pui, ciuperci, unt, faina, lapte, condimente.
In restaurantele La Mama, le oferim clientilor un raport corect calitate-pret-cantitate. Meniul este diversificat, tinem cont de sezonalitatea ingredientelor folosite si ne place sa credem ca le oferim oaspetilor nostri (care pot fi studenti, tineri corporatisti, pensionari sau turisti), o mancare cu gustul celei de acasa, dar tinand intotdeauna cont de tendintele de consum. Totul, la un pret accesibil, astfel incat sa iti permiti sa revii, fara a te gandi la cat de cat de multi bani ai pe card.
O mancare buna este aceea gatita “ca la mama acasa”. Acasa nu inseamna mancare gatita “din saracie”, desi poate ca si mamele noastre din Bucuresti ar fi vrut sa adauge ingrediente mai pretentioase. Dar mancarea mamei era intotdeauna aburinda, multa si gustoasa. Asa a fost copilaria multora dintre noi, iar acum, desi vremurile s-au schimbat, de fiecare data cand ne ducem “la mama”, stim ca vom manca preparate gustoase, preparate din ingrediente proaspete si simple, fara artificii culinare. Oare de ce, atunci cand calatorim, ne place sa gustam din preparatele gatite de “mama”, iar atunci cand suntem acasa, nu le pretuim la adevarata lor valoare? Va multumim si va mai asteptam pe la noi.
Am niste prejudecati legate de restaurantele La Mama, cu siguranta, probabil formate in urma cu mai multi ani dupa vizita la unul dintre restaurante, cred ca cel din rondul de la Alba Iulia. Inainte sa intru intr-un restaurant La Mama imi spun ca o astfel de mancare nu are cum sa fie foarte buna, e doar cat sa-ti astampere foamea cu un gust si cantitate rezonabile si la preturi accesibile. De aceea am intrat in cele doua restaurante mentionate pe site doar pentru un pranz sau cina expeditive, cu un fel sau doua cel mult. Nu am evaluat niciodata serios restaurantele La Mama, e drept, si daca sunt diferente semnificative intre ce am scris eu si realitate, imi pare sincer rau!
Cat despre ciulama, eu sunt din Galati, si in toata Moldova ciulamaua se face cu smantana grasa (nu cu simulacrul acela de la Danone sau altii), jumatate de kilogram sau chiar mai mult, daca e o tigaie mai mare, la care se adauga cateva linguri de faina, ca sa se lege. “Ciulamaua” cu faina (exclusiv) e o invesntie olteneasca, si nu e de mirare ca asa apare in DEX. Imi si inchipui pe profesorul de la Iorgu Iordan, care lucra la articolul respectiv din DEX, sunandu-l pe un vecin sa-l intrebe cum se face ciulamaua, si acesta dandu-i reteta cu faina, desigur. Daca DEX-ul ar fi fost facut la Iasi, nu la Bucuresti, va asigur ca altceva ar fi fost scris acolo la “ciulama”… 🙂 Deci, ca fost moldovean, nu ma voi putea impaca niciodata cu gustul acesta.
Iar despre evaluarile mai consistente si mai serioase: cand imi propun sa fac asta, iau intotdeauna cele mai bune mancaruri (pentru asta ii intreb pe chelneri, chia daca stiu ca in marea majoritate a cazurilor imi dau raspunsuri idioate) si pe cele mai proaste (pe astea le depistez eu usor in meniu), apoi fac un fel de medie. La Mama nu stiu care sunt cele mai bune mancaruri, insa cred ca le stiu de pe acum pe cele mai proaste. Oricum, mi-am pus pe lista sa revin in curand, impreuna cu cineva, ca sa fie ceva mai obiectiva opinia… GB