Am fost de câteva ori la Acuarela înainte, însă nu am scris despre ei pentru că nu erau un bistrou propriu-zis, ci un local boem (ceainărie – cafenea) în care aduceau câte ceva de mâncare de la vecini, ca să nu stea clienții chiar cu stomacul gol. Însă de câteva luni au anunțat că își deschid propria bucătărie și pregătesc acolo câte ceva de mâncare. Lucruri simple, desigur, însă astfel intră și ei în categoria bistrourilor.

Nu pare să fie nimic schimbat în cele trei saloane minuscule și în curte, și cred că e foarte bine așa, ambianța aceea ludică a dat toată identitatea distinctă a Acuarelei și i-a asigurat locul de neclintit în boema bucureșteană. Și nu am scris „neo-boema”, sau „post-boema”, cum o fac de obicei atunci când vorbesc despre boema bine marketată, construită după manual, fiindcă eu cred că aici pare să fie chiar o boemă naturală, spontană, venită de la sine. Daniel a descris-o foarte precis și în detaliu la vizita sa. Am recitit ce a scris atunci, nu am văzut nimic de schimbat, așa că nu mai revin.

Mâncarea a fost bunicică, adică exact așa cum mă așteptam să fie. Serviciul la fel, dezinvolt, cu tineri cetățeni ai lumii (occidentale). Clienți destui, bine integrați în ambianță.

Da, Acuarela va fi la fel și peste câțiva ani, fără îndoială, un bistrou ludic boem onest, în cel mai potrivit loc pentru asta, adică Bucureștiul vechi din centru… (George Butunoiu – februarie 2022)

Boema viu colorata de pe Polona

Acuarela e un local pe strada Polona, imediat dupa intersectia cu Mihai Eminescu, intr-o zona destul de aglomerata in timpul zilei, insa nu foarte ferita de circulatie nici seara. Este o zona din vechiul Bucuresti, cu case vechi, unele renovate, altele mai putin…

Acuarela este un bistro intr-o casa renovata, care nu pare a fi vreo cladire istorica, cu o terasa in partea din spate a curtii. In interior cred ca sunt in jur de 40 de locuri, in timp ce la terasa cred ca intra vreo 50 de persoane.

Ambianta este boema mai ales in timpul verii, cand coloritul terasei creeaza o atmosfera de vacanta, dar nu cred ca mai putin este iarna, cand totul se muta in interior.

Mobilierul din interior este foarte colorat si nonconformist, cu lucruri lasate la intamplare, dand senzatia ca te afli intr-o casa locuita de cineva. La terasa, mobilierul este la fel de lejer, din lemn, colorat in diferite nuante. Designul de la Acuarela este unul foarte atragator, pe baza de foarte mult lemn (mai ales sub forma de lambriu), dar si foarte multe accesorii atat in interior, cat si prin exterior, care culmineaza cu acoperisul de umbrele foarte viu colorate, care strajuieste culoarul de intrare catre gradina. Este intr-adevar o atmosfera ludica, cu accente hippie as zice.

Muzica de la Acuarela este si ea lejera, relaxanta, desi cu vibe, ceva din genul lounge music, iar meniul este destul de sumar, cu cateva tipuri de burger (pe care ii aduc de la D20 Urban Bistro), nachos, tortilla, sucuri, limonade, bere, vin, cafea si altele. Un meniu centrat mai ales pe bauturi, caci oricum clinetii nu prea mancau oricum! Preturile de la Acuarela sunt in jur de 28-30 lei/ burger si 10-15 lei/ bautura.

Stafful e tanar (in jur de 30 de ani), nu poarta uniforme, ci haine lejere, un outfit urban, cu ceva barbi, pierce-uri, in genul hipsterilor. Toti cei de la Acuarela sunt prietenosi si amabili, si nu se poarta cu eticheta, desi fac service la masa.

In timpul zilei este mai liber, cand am trecut eu erau vreo 20-25 de persoane (70% femei, 30% barbati), dar seara sunt sigur ca se mai aglomereaza, cu atat mai mult la sfarsit de saptamana. Nu erau diferente de mai mult de 5-10 ani intre membrii grupului si erau in general oameni din clasa de mijloc, educati, studenti, chiar si elevi. Majoritatea celor prezenti avea un… (citește tot)