Premiile Restocracy pentru Cele mai bune restaurante si Cele mai bune mancaruri din Bucuresti in 2019
Ca in fiecare an, in ultima saptamana din ianuarie sunt inmanate Premiile Restocracy pentru cele mai bune restaurante din Bucuresti in anul care tocmai s-a incheiat. Anul acesta am avut o dubla gala de premiere, pentru ca au fost date in acelasi timp si premiile pentru competitia Topul Restocracy al Mancarurilor 2019.
Gala Premiilor Restocracy a avut loc duminica 26 ianuarie la JW Marriott Bucharest Grand Hotel, in prezenta a peste 250 de invitati, dintre care o suta de manageri ai celor mai importante restaurante, peste douazeci de ambasadori straini, jurnalisti, personalitati din business si din alte domenii, membri ai juriilor de la Topul Mancarurilor, sponsorii si invitatii lor, desigur.
Castigatorii premiilor
Cele mai bune restaurante din Bucuresti in 2019
Cel mai bun restaurant din Bucuresti in 2019: Le Bistrot Français
Dupa bucatarie:
- Cel mai bun restaurant Romanesc traditional: Caru’ cu Bere
- Cel mai bun restaurant Romanesc aristocratic: Zahanaua Zexe
- Cel mai bun restaurant cu Noua Bucatarie Romaneasca: NOUA
- Cel mai bun restaurant International: Joseph by Joseph Hadad
- Cel mai bun restaurant Nord-Mediteranean: Poesia
- Cel mai bun restaurant Sud-Mediteranean: Caju
- Cel mai bun restaurant Fusion: Loft
- Cel mai bun restaurant Japonez: Yuki
- Cel mai bun restaurant Libanez: Piccolo Mondo
- Cel mai bun restaurant Grecesc: Amvrosia
- Cel mai bun restaurant Spaniol: Pata Negra
- Cel mai bun restaurant Chinezesc (European): Zen Garden
- Cel mai bun restaurant Urban creativ: Maison des Chefs by Mega Image
Dupa specificul dominant:
- Cel mai bun restaurant de Peste si fructe de mare: Raionul Floreasca
- Cel mai bun Oyster & Caviar bar: Le Vivier
- Cel mai bun Sushi bar: SushiRoom
- Cel mai bun Steakhouse: Osho
Premii speciale:
- Cel mai bun restaurant nou deschis: KANE
- Restaurantul Cel mai bun prieten al copiilor: Complex Herastrau
- Cel mai apreciat show de restaurant: Locanta Jaristea
Ca de fiecare data, premiem si bucatarii:
Cel mai bun chef din Bucuresti in 2019: Alex Petricean
Cu aceasta ocazie, am enumerat si tinerii chefs romani pe care Restocracy ii apreciaza cel mai mult (Restocracy applauded Romanian young chefs) (in ordine alfabetica):
- Adrian Tihulca (Loft)
- Alex Melinte (Poesia)
- Alexandru Dumitru (fost la Bistro Ateneu)
- Alexandru Iacob (Maison des Chefs)
- Catalin Jernoiu (BistroMar)
- Catalin Petrescu (Argentine)
- Cristian Lazar (Prime)
- Daniel Palici (Maize)
- Iulian Constantin (ZenSushi)
- Nicu Lica (JW Marriott Bucharest Grand Hotel)
- Nicolai Tand (La Cantine de Nicolai)
- Radu Ionescu (Kaiamo)
- Sorin Miftode (Le Bistrot Francais)
- Catalin Bejenariu (Kane)
Mentiunile speciale “Preferintele Restocracy” de anul acesta:
Topul Restocracy al Mancarurilor din Bucuresti in 2019
Am avut aceleasi categorii in competitie si in acest an:
- Peste, cu subcategoriile peste crud si marinat, respectiv peste gatit la cald
- Fructe de mare, cu subcategoriile fructe de mare crude si marinate, respectiv gatite la cald
- Sushi, cu subcategoriile suhi, sashimi, ramen si udon
- Steak, cu subcategoriile vita nejaponeza, respectiv japoneza
- Foie gras
- Paste, cu subcategoriile paste si risotto
- Humus, cu subcategoriile humus si kibby
In concurs s-au inscris 40 dintre cele mai bune restaurante ale orasului. Au fost 75 de evaluatori din peste 30 de tari in jurii, dintre care peste 20 de ambasadori straini acreditati in Romania, personalitati din business, cultura si alte domenii.
Castigatorii
Topul Restocracy al Mancarurilor din Bucuresti in 2019
Cel mai bun sushi:
Cel mai bun sashimi:
Cel mai bun ramen: Kanpai
Cel mai bun udon: Yuki
Cel mai bun foie gras:
- Le Bistrot Francais & Poesia (ex aequo)
- La Cantine de Nicolai
- L’Atelier
Cel mai bun steak de vita:
Cele mai bune fructe de mare crude sau marinate:
Cele mai bune fructe de mare gatite la cald:
Cel mai bun peste crud sau marinat:
Cel mai bun peste gatit la cald:
Cele mai bune paste:
Cel mai bun risotto:
Cele mai bune humus si kibby:
Si mancarurile care au iesit cel mai mult in evidenta si i-au impresionat pe evaluatori (in ordine alfabetica):
- Bacalhau @ Dancing Lobster
- Black code marinat in miso cu piure de gulie @ Loft
- Bluefin tuna tartare @ Le Vivier
- Burrata @ Belli Siciliani
- Crab & Scallops cu sos de lamaie @ Poesia
- Creveti in sos de unt si usturoi @ Mesogios
- Ebi-Ten Udon @ Yuki
- Grande Mariscada @ Dancing Lobster
- Halibut cu hamburger de quinoa si piure de cartofi dulci @ Prime
- Kibbeh Nayeeh @ Four Seasons
- Kofta pe betisor de scortisoara @ Sharkia
- Muhamara @ Piccolo Mondo
- Paccheri cu creveti rosii sicilieni @ Isoletta
- Pizza Margherita @ Borgo Margherita
- Rapane la tigaie @ Cherhanaua Ancora
- Rasol de oaie cu orez arabesc @ Octopus
- Risotto cu dovlecei, alune si cafea @ Roberto’s
- Tagliatelle cu vită și sos de șofran @ Caffe Citta
- Tartar de carbineros @ La Pescaderia by Alioli
- Tartar de ton @ Joseph by Joseph Hadad
- Tokana de peste si fructe de mare @ Raionul Floreasca
- Tomahawk (black angus USA) @ Red Angus
- Tuna tataki cu sos ponzu jalapenos @ ZenSushi
- Ramen Yokohama @ Kanpai
Premiile Nokia
HMD Global, compania care detine licenta Nokia pentru telefoane, a oferit doua premii bucatarilor sefi participanti in concurs, cate un telefon Nokia 7.2 cu camera de 48 MP pentru cea mai interesanta si originala fotografie a unei mancari (farfurii). Premiile au fost castigate de catre bucatarii sefi de la Dancing Lobster si de la Red Angus.
Sponsorii acestei editii Gala Premiilor Restocracy au fost: Altex (sponsor principal), Veranda Mall, Barilla, Sodexo, Vitis Metamorphosos, Nespresso, Tuborg, Maspex, Expressoft, JW Marriott Bucharest Grand Hotel si mai multi altii care ne-au ajutat cu produse si servicii pentru care ar fi trebuit sa platim peste posibilitatile noastre, daca nu ar fi fost ei. Le multumim mult mai mult decat reiese din aceste randuri! Si MediaStory, desigur, partenerii nostri media!
*
Restocracy (www.restocracy.ro) este un sistem de evaluare a restaurantelor de catre George Butunoiu si alti evaluatori independenti, de prezentare si de autoprezentare a restaurantelor, lansat in martie 2017. Lista Restocracy include 200 cele mai bune restaurante din Bucuresti.
Informatii suplimentare: Daniel Catoi, 0729.997.268, redactia@restocracy.ro
Nota: articolul integral sau parti ale acestuia pot fi preluate direct de pe acest site fara o notificare prealabila.
Comentarii (16)
Nu prea vad restaurante in aceste topuri.
Vad numai localuri asa zis de ‘fizze’
Trattoria Roz Cafe serveste in cele două locatii, in jur de 1.200 de clienți zilnic.
Oare aceste restaurante au mancare proastă? La acest numar de de persoane zilnic?
Sunt multe restaurante bune in Bucuresti , dar de fiecare dată, apar aceleași in top. Iar la unele dintre ele, mai mult este vopsit gardul.
Sa fim seriosi. Preturi super nesimțite cu o calitate îndoielnică…..sau poate nu mă pricep eu…
Să fim seriosi..
Amalgam??? pe bune ?! hmm, si spui ca nu te-au uns….
am fost la Poesia de cateva ori si totul a fost excelent (mancare, servire, decor, atmosfera). intr-adevar, ff scump, dar corect pt ce primesti. eu cred ca merita aprecierea din top. un cetatean neutru:)
Singurul restaurant italian bun este Da Giulio si poate Capricciosa (am mancat mult in It) aici apar doar sponsorii domnului GB.
Poesia este un restaurant pretentios cu mancare banala, nereusita la preturi exorbitante.
Topul nu este semnificativ pentru Bucuresti ci doar pentru cei care aleg sa si faca reclama in acest mod.
Bine… 🙂 Spune-mi care sunt preferintele tale si la celelalte categorii, te rog! De curiozitate… GB
Da, pot sa-ti confirm si eu, la Capricciosa, la da Giulio, la Il Mulino, la Sara, la Nonna Mia, la Due Amici si la multe altele din Bucuresti se mananca la fel ca la trattoriile din Italia, cele populare. GB
The artist nu a participat?
Nu prea au mancare in meniu de tipul celei pentru care am facut competitia. Dupa cum nici Noua nu au, nici Maize sau altele cateva cu meniuri unicat, „de autor”. GB
Restaurantele cu specific indian nu intră în sfera de interes? Eram doar curios.
Da, dar nu am putut stabili un castigator. Am dicutat cu foarte multi specialisti, si italieni si romani si din alte tari, si fiecare spune despre alt restaurant ca e cel mai bun… GB
știu că orice top va naște discuții, dar 🙂
1. poesia și caru cu bere nu prea merită să intre în nici un top
2. caru cu bere la fel
3. cel mai bun bistro urban ar fi totuși Trofic (mult peste maison de chefs)
bănuiesc de ce unele apar. ar fi fost mai corect să fie premii speciale, dacă tot trebuiau date. 😉
1. Poesia are mancare de mare clasa – asta daca vor sa ti-o dea. Intr-adevar, si cei din juriu au fost uimiti sa vada cat de buna e mancarea atunci cand se pregatesc dinainte si vor sa te impresioneze. Da, Poesia, e unul dintre restaurantele despre care se vorbeste in contradictoriu, insa intre „mancare buna” si „mancare foarte buna/ excelenta”, nu mai jos de atat.
2. La restaurantele cu mancare romaneasca traditionala nu am reusit sa gesim diferente semnificative in calitatea mancarii, toate sunt cam la fel. Spune tu unul mai deosebit intre ele, daca stii. Or, in aceasta situatie, i-am pus pe Caru’ cu Bere pentru ca ies in evidenta prin ambianta, mai ales.
3. Sa fim seriosi, Trofic e un snack bar, nu are nimic de-a face cu un restaurant. Si, chiar si asa, in meniul de mancare au cateva maruntisuri, nu mancare adevarata, cum e la Maison des Chefs.
GB
O curiozitate legată de comentariul tău de mai sus, dacă ma duc ca și client obișnuit la Poesia pot primi garantat o mâncare banala, corect? Zici tu “dacă vor sa ti-o dea”. Adică trebuie sa imi pun tricoul cel mai scump sau ce trebuie sa fac ca sa primesc mâncarea care sa “impresioneze”?
Banala nu cred, toate mancarurile lor de zi cu zi sunt bune, iar unele chiar foarte bune. Dar daca vor sa impresioneze, pot face mancaruri care sa-i surprinda pana si pe cei mai exigenti cunoscatori. Ramane sa gasesti calea catre mancarurile acelea foarte bune… O solutie ar putea sa fie sa-i contactezi in avans si sa l spui sa pregateasca acelasi meniu pe care l-au avut la degustarile pentru Topul Mancarurilor. GB
Nu mi se pare corect sa premiezi un restaurant ca cel mai bun pentru ce prezinta unui juriu ci pentru ce ofera zi de zi clientilor, asa cum se intampla cu ghidul Michelin. Eu de ex am comandat ramen de la Kanpai in urma premiului obtinut, si am constatat cu surpriza ca ce am primit nu are nicio treaba cu un ramen autentic. Ca sa aflu dupa aceea ca ei au adus special pentru concurs oameni din Japonia. Pai serios?
Asa e sistemul acestei competitii, si e precizat clar in regulament si in prezentare. Mai precis spus, aici vrem sa vedem care e nivelul maxim cand se pregatesc dinainte. Pentru evaluarile inopinate, anonime, avem celalalt clasament. GB