Nu a vrut sau nu s-a gandit? Aceasta-i intrebarea…

Mi-a scris cineva ca a gasit unele dintre cele mai bune mancaruri italienesti din Bucuresti pe o straduta putin cunoscuta, un mic restaurant pitit intr-o casa, cu italianul care gateste in fata ta, suflet, autenticitate, familiaritate, lucruri din astea. M-am dus, desigur…

Am ajuns pana la urma la o casa, dupa ce trecusem deja de ea prima data, fara sa observ ca e un restaurant inauntru. O casa cu etaj, pe Gheorghe Titeica, in partea lui dintre Barbu Vacarescu si Lacul Tei. Cartier cu case vechi, ceva case noi, dar interesant, cu aer putin provincial.

Casa cu etaj, a fost o gradinita inainte acolo, pana in ianuarie, cand au venit italienii si si-au pus firma cu Gustosi Momenti pe perete. Stiu asta de la un prieten care le este vecin, si care mi-a spus ca de cand au aparut tot in constructie sunt, nu au reusit intr-un an sa termine de amenajat o terasa simpla, sa curate poarta sau sa indrepte un panou. Si eu am crezut ca e inchis, la inceput, ca or fi in renovare, niste lucrari, ceva. Nu era nimeni, dezordine in jur, pe terasa nematurat, o duduie care s-a dovedit a fi de-a casei – chelnerita, printre altele – statea si medita fumand, cu o scrumiera plina ochi cu mucuri de tigari, semn ca era o tema serioasa de meditatie, ce necesita o reflectie indelungata.

Deschisa si placuta duduia, s-a mobilizat cand m-a vazut, si-a stins tigara arsa mai putin de jumatate si am inceput o conversatie. Mancare italieneasca traditionala, italian care gateste, mi l-a aratat cu degetul dincolo de geam, am conversat si cu el, s-a lasat pozat.

Inauntru au un salon mic, cateva mese. Ceva mai ordonat decat afara. Bucataria e mai mare decat salonul, bine echipata, la vedere, dupa un perete de sticla.

Gustosi Momenti inseamna paste, pizza, desigur, peste, mancaruri italienesti obisnuite, cu sublinierea lor ca sunt din Sicilia, deducand eu de aici ca ar fi cateva diferente. Prima diferenta observata a fost in partea dreapta a filelor meniului, unde la paste erau cifre intre 45 si 69, la pizzele mici (25 cm) intre 20 si 85, iar la cele mari si mai mari. Lei romanesti noi, numiti si RONI, ca sa nu credeti altceva.

In poze sunt 108 RONI, adica o pizza cu carnati, foarte buna, chiar o sa-i invit sa participe la competitia noastra pentru cea mai buna pizza din Bucuresti. Si penne cu sos si pesmet, bune si acestea. Sosul de la paste a fost interesant si chiar bun, ca un fel de tocanita cu fructe de mare, nu-mi mai aduc aminte sa fi primit ceva atat de consistent intr-o farfurie de paste. Si pastele, adica aluatul, au fost bune.

Am asteptat destul de mult mancarea de la Gustosi Momenti, desi eram singurul client. Pizza a venit mai repede, pastele dupa aproape jumatate de ceas. Cum citisem deja toate e-mailurile de pe telefon, cartea nu mi-o luasem cu mine in ziua aceea, am inceput sa ma gandesc pana sa vina mancarea, ca altceva mai bun nu gaseam de facut.

Gandire, deci: in jur o curte nematurata, dezordine peste tot, lucruri aruncate care pe unde. Clienti nu erau, si probabil ca nu mai trecusera pe acolo de o buna bucata de vreme, daca numaram cate tigari se gaseau in scrumiera. In centru duduie stand intinsa pe un scaun, uitandu-se in gol, apoi pe pereti, din cand in cand si la marul din coltul curtii, plin cu mere rosii, apoi iar in gol, iar la pereti, si ciclul se reia, probabil de sute de ori, fara sa o deranjeze cineva. Dar de ce nu o fi pus femeia aia mana pe o matura, intre doua tigari??? La cat de mica e curtea aceea, i-ar fi luat 6, 7 minute sa o mature pe toata. Hai, 9 minute, treaca de la mine! Ca sa nu mai spun ca ar fi putut face asta si cu tigara in gura, daca nu voia sa rateze vreuna…

L-am rugat si pe prietenul meu sa se gandeasca la asta. El s-a gandit ca duduia NU A VRUT sa puna mana pe matura. O fi fost de lene, de rusine, poate ca platesc pe altcineva sa dea cu matura la Gustosi Momenti, si si-o fi luat o saptamana de vacanta acela, mai stii? Dar eu m-am gandit ca duduia NU S-A GANDIT, ca nu parea lenesa, arata a femeie destoinica, ce nu se da inapoi in fata lucrurilor mult mai grele decat o matura cu coada… (GB – octombrie 2018)

Si o scurta intrebare, poate avansam cu reflectia… :

 Loading ...