Gradinile ascunse ale Bucurestiului
Suento by Gram se cheama asa pentru ca e al celor care au Gram Bistro in Piata Victoriei, la parterul America House. Suento by Gram e un restaurant nou-nout, abia deschis pe strada Toamnei, vizavi de Biserica Precupetii Vechi. Acolo au fost mai multe restaurante de-a lungul timpului, printre care Escargot al lui Razvan Exarhu, pe la inceputuri, iar ulyimul pe care il stiu e Moudy’s Kitchen, pana acum cateva luni, care a avut o viata scurta.
Partea aceea de Bucuresti vechi, pe la Viitorului, Toamnei, Mihail Eminescu, Precupetii Vechi, e una dintre cele mai frumoase si mai incarcate de spiritualitate si de poezie locuri ale orasului, cu strazi inguste si niciodata drepte, cu copaci batrani, gradini cu vita de vie si cu catei de curte, domiciliati in custi, cu copii care se joaca inca in strada si batrani care stau pe bancute in fata portii, asa cum multi mai vad astazi doar in filme sau citesc prin romanele care nu mai au cautare prin librarii sau pe site-urile cu carti de pe Internet.
Casa lui Suento by Gram e mica, fara etaj, tip vagon, cum erau aproape toate cele ale oamenilor simpli din orase. E lipita de o cladire foarte mare. Stiu de dinainte ca au vreo doua saloane mici, fiindca acum nu e deschis interiorul, faceau inca lucrari.
Insa nici nu au nevoie de acele sali, pentru ca in spate au o gradina cu pomi fructiferi (cred ca meri), care e una dintre cele mai cunoscute si mai placute din Bucuresti. E maricica; ingusta, insa se duce mult in spate. Are tot ce-i trebuie pentru o terasa boema, cam asa era pozitionata (si perceputa) cand treceam eu pe acolo.
Meniul e serios la Suento by Gram, nu mizeaza totul pe gradina sau pe ambianta, in general, asa cum fac majoritatea celor care au localuri boeme. Cred ca au un chef priceput, se vede din alcatuirea meniului ca stie bine cum merg lucrurile prin bucatarie. Eu am luat ravioli si un pastrav cu legume, destul de bune amandoua.
Serviciul destul de bun la Suento by Gram, placut, deschis, personal. Preturile moderate. Clienti erau putini cand am ajuns eu, insa mai incolo a venit un grup destul de mare, aproape ca a umplut gradina.
Sa vedem daca Suento by Gram se vor pozitiona si ei ca bistrou boem – aproape ca nu se poate face altfel cu o astfel de gradina si cu o casa mica, de pe vremuri. Totusi, nu cred ca vor merge prea departe cu boema, din cate imi dau seama. Numele sugereaza si el ca, probabil, vor merge la doua capete: ceva pe jumatate boem, jumatate urmand a ne lamuri ce va fi.
La Suento by Gram nu ajungi pentru ca treci prin fata, vezi ca se mananca, iti aduci aminte ca ti-e foame si intri sa vezi ce si cum. Trebuie sa stii dinainte despre ei, despre gradina lor cu pomi, despre mancarea lor, de ce nu, si cine stie despre ce se mai intampla acolo. Sper sa aiba succes, peticele acestea de Bucuresti ascuns si frumos vor disparea, unul cate unul, daca nu se poate scoate bani din ele.
O sa mai trec in curand pe la ei, dupa ce termina cu amenajarile, sa vad daca va fi o diferenta si la mancare fata de acum, de primele zile. (GB – iunie 2018)
Casa si, mai ales, gradina Suento by Gram Bistro
Suento by Gram Bistro in 2018, cand era mai curat si mai ingrijit
Referinte
Suento by Gram – o noua oază urbană, ascunsă de agitația orașuluiLa finalul lunii mai 2018 s-a deschis un nou local în București, departe de agitație și trafic, cu o grădină generoas...
Suento by Gram, iunie 2018 - Str. Toamnei, nr. 101 (Biserica Precupetii Vechi)
